Tháp dinh dưỡng cho người cao tuổi là công cụ hữu ích giúp thiết lập một chế độ ăn uống hợp lý, đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng thay đổi theo độ tuổi. Khi tuổi tác đã cao, cơ thể sẽ có sự thay đổi về trao đổi chất, khả năng hấp thụ dinh dưỡng. Vì thế, một chế độ dinh dưỡng khoa học sẽ giúp người cao tuổi duy trì sức khỏe và ngăn ngừa các bệnh lý mãn tính. Cùng sức khỏe đời sống tìm hiểu nhé.
Vì sao người cao tuổi nên áp dụng tháp dinh dưỡng?
Việc áp dụng tháp dinh dưỡng cho người cao tuổi không chỉ giúp duy trì sức khỏe mà còn hỗ trợ phòng ngừa nhiều vấn đề sức khỏe phổ biến khi tuổi tác gia tăng. Dưới đây là những lý do người cao tuổi nên áp dụng tháp dinh dưỡng.
Hệ tiêu hoá kém
Hệ tiêu hoá của người cao tuổi thường hoạt động kém hơn so với lúc còn trẻ, điều này khiến việc hấp thụ dưỡng chất trở nên khó khăn hơn. Tháp dinh dưỡng cho người cao tuổi sẽ lựa chọn các thực phẩm dễ tiêu hoá, đồng thời cung cấp đủ lượng chất xơ và chất lỏng để hỗ trợ hệ tiêu hoá hoạt động hiệu quả.
Nguy cơ mắc các bệnh lý mãn tính
Khi tuổi tác tăng lên, nguy cơ mắc các bệnh lý mãn tính cũng gia tăng như bệnh về tim mạch, huyết áp cao, đường huyết hay xương khớp. Một chế độ dinh dưỡng hợp lý được xây dựng dựa trên tháp dinh dưỡng cho người cao tuổi có thể giúp phòng ngừa, kiểm soát những bệnh này. Việc bổ sung đầy đủ các nhóm dưỡng chất sẽ giúp cơ thể duy trì sức khỏe và giảm nguy cơ mắc bệnh.
Thiếu hụt dinh dưỡng
Người cao tuổi cũng thường bị thiếu hụt dinh dưỡng do sự thay đổi trong quá trình hấp thụ và chuyển hóa thức ăn. Tháp dinh dưỡng cung cấp một cấu trúc rõ ràng về các nhóm thực phẩm, từ đó giúp người cao tuổi dễ dàng bổ sung đầy đủ các dưỡng chất, vitamin và khoáng chất cho cơ thể.
Tháp dinh dưỡng cho người trưởng thành và cách áp dụng hiệu quả
Tháp dinh dưỡng cho người cao tuổi gồm những gì?
Việc áp dụng tháp dinh dưỡng cho người cao tuổi không chỉ giúp cung cấp đầy đủ các dưỡng chất thiết yếu mà còn giúp phòng ngừa những vấn đề liên quan đến sức khỏe của tuổi tác. Dưới đây là các nhóm thực phẩm quan trọng trong tháp dinh dưỡng.
Nhóm tinh bột
Tinh bột là nguồn cung cấp năng lượng chính cho cơ thể. Người cao tuổi cần lựa chọn các nguồn tinh bột tốt như ngũ cốc nguyên hạt, khoai lang, khoai tây để có năng lượng ổn định, đồng thời giúp kiểm soát đường huyết hiệu quả.
Nhu cầu về calo ở độ tuổi này chỉ cần 1600 calo là đủ, tương đương khoảng 1 – 2 lưng bát cơm 1 bữa. Như vậy, người cao tuổi chỉ cần bổ sung lượng tinh bột vừa đủ để tránh làm ảnh hưởng đến hệ tiêu hoá.
Nhóm rau củ và chất xơ
Trong tháp dinh dưỡng cho người cao tuổi, nhóm rau củ và chất xơ cũng rất quan trọng đối với đối tượng này. Hoa quả chứa lượng lớn vitamin và khoáng chất cũng như chất xơ cần thiết, từ đó hạn chế tình trạng táo bón thường gặp ở người cao tuổi. Hơn nữa, việc bổ sung rau củ quả cũng giúp duy trì cân nặng ở mức ổn định.
Nhóm đạm
Người cao tuổi có nhu cầu năng lượng ít hơn nhiều so với người trẻ, do đó nên ăn vừa phải những thực phẩm giàu protein nhưng nhất định phải có trong bữa ăn hàng ngày. Những thực phẩm giàu đạm có thể kể đến như thịt gà, thịt nạc, sữa, trứng, các sản phẩm từ đậu,… Đặc biệt, người cao tuổi nên uống ít nhất 1 cốc sữa ít béo, ít đường trong 1 ngày.
Nhóm chất béo
Đối với người cao tuổi nên ăn chất béo có mức độ. Ngoài ra, hãy ưu tiên sử dụng những loại chất béo lành mạnh như quả bơ, các loại dầu thực vật, các loại hạt,… Ngược lại, nên hạn chế tối đa ăn dầu mỡ, ăn các món chiên xào hoặc ăn nội tạng động vật. Người cao tuổi nên tiêu thụ khoảng 600g chất béo/ ngày.
Nhóm đường, muối
Đối với nhóm đường, người cao tuổi chỉ nên ăn dưới 500g/ 1 tháng để tránh tình trạng tiểu đường và các bệnh lý khác. Muối cũng cần ăn ít, người cao tuổi tránh ăn quá mặn, cụ thể chỉ nên tiêu thụ dưới 10g/ ngày. Bạn có thể ưu tiên chọn muối iốt để phòng ngừa bướu cổ ở người già.
Lưu ý về dinh dưỡng cho người cao tuổi
Dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe và chất lượng cuộc sống của người cao tuổi. Dưới đây là một số lưu ý quan trọng về dinh dưỡng cho nhóm đối tượng này:
- Người cao tuổi cần uống đủ nước mỗi ngày để đảm bảo quá trình hoạt động trao đổi chất được hoạt động tốt nhất. Hơn nữa, việc uống đủ nước cũng giúp đào thải độc tố trong cơ thể và làm chậm quá trình lão hoá.
- Người cao tuổi thường gặp phải tình trạng mất ngủ, do đó hãy tạo điều kiện để có giấc ngủ sâu và chất lượng nhất.
- Người cao tuổi nên kết hợp rèn luyện sức khỏe bằng các bài tập thể dục vừa sức như đạp xe, đi bộ,…
Với sự thay đổi về tuổi tác, việc duy trì chế độ ăn uống hợp lý, khoa học là rất quan trọng đối với người cao tuổi. Việc áp dụng tháp dinh dưỡng cho người cao tuổi giúp đảm bảo cơ thể nhận đủ dưỡng chất thiết yếu và hỗ trợ phòng ngừa nhiều bệnh lý liên quan đến tuổi già. Hãy xây dựng một chế độ dinh dưỡng hợp lý cùng thói quen sinh hoạt lành mạnh để sống vui, sống khỏe mỗi ngày nhé.
